西河肉糕是河北省石家庄市深泽县的传统民俗小吃，自清代至今一直传承至今。它具有色泽鲜红，清香而不油腻的特点，老少皆宜。
深泽西河肉糕起源于河北省深泽县西河村。创始人是清末西河村的李罗提。俗称西河肉糕，在河北、天津、北京等20多个地区广为人知，位居深泽“美食三绝”之首。
据西河肉糕的代继承人李喜群说，西河肉糕是由他的祖父李洛提发明的。根据家谱记录，李洛提出生于晚清1871年，在一个富裕家庭的肉铺里当伙计。到年底，他得到了一块驴肉。因为家里人太多，肉少不够分，所以他将驴肉切成细末，放入调味料，切片当肉食用，没想到一出锅，一股香气扑鼻而来，一尝，还挺好吃。从此，美味的西河肉糕诞生了。
西河肉糕以绿豆和甘薯淀粉为主要成分，驴肉，驴油和芝麻油为辅料，并使用多种调味品作为佐料。将驴肉切成细颗粒，将淀粉，肉末和油与老汤肉混合，放入盆中，加入调料蒸制而成，其色泽红亮，香而不腻。当地人不任何佐料可一气吃饱，这是招待客人的不可少的地方。
