西点的英文名词为Bakingfood，是一种西方的烘焙食品，一定程度来讲，西点就是西式烘焙食品，西点可以作为主食，也可以做为点心。总的来说，西点包括了面包类蛋糕类点心(冷食也算)等等，口味也分甜咸，像蛋糕、面包、曲奇、布丁、土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等都是西点的一种，它们的口味不一样，但都以甜为主。

这样的甜美风暴自然引起了财富风向，随着人们生活水平的提高， 西点凭借其便捷、营养、美味、时尚的优点被大家所喜爱，并逐渐被当做主食登上了餐桌。可以预见，未来，西点行业会有很大的发展空间。很多人都看到了这一点，他们纷纷投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店的发展很是迅猛。据调查，西点烘焙市场2012年销售额达到1,350多亿元，国内前13家企业的烘焙食品销售总额加起来仅超过12%。中国共有年营业额超过500万人民币的烘焙食品制造工业企业1,100多家，企业数量和品牌数量都呈增长态势，还有不少新的品牌进入该市场，一些非烘焙食品企业也跨界进入烘焙行业。这些数字都在告诉我们，西点市场是很有潜力的。西点行业值得你去选择。

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